kiść ciemnych winogron kiść ciemnych winogron
  butelka wina Appassimento IGT Casa Vinironia
NAZWA:

Appassimento IGT Casa Vinironia

Kraj: Włochy
Region: Apulia
Szczep: Merlot, Primitivo, Negroamaro
Kolor: Czerwone
Rodzaj: Wytrawne
Alkohol: 13Pojemność: 0.75          
Stan: 2*             CENA: 42.99
OPIS: Appassimento (wł. suszenie gron)to starożytna, wywodząca się jeszcze z czasów rzymskich, technika polega na tym, że idealnie zdrowe, dojrzałe kiście winogron zbiera się z krzaka i układa na bambusowych lub słomianych platformach w specjalnie do tego przygotowanych, dobrze wentylowanych suszarniach. Winogrona suszą się tam przez 100 – 120 dni (od października do stycznia), troskliwie doglądane i z zachowaniem stałej temperatury, po czym poddawane są winifikacji. Podczas appassimento następuje nadzwyczajna koncentracja aromatów i smaku, co daje winu intensywny charakter i „wirtualną” słodycz, tak cenioną przez amatorów win.
Charakterystyka kolor jasny purpurowy; aromaty zapachowe : marynowane owoce i soczyste wiśnie; na podniebieniu aromaty dojrzałych wiśni i śliwek; ciepłe owoce wspierane aksamitnymi taninami.
Rekomendacja : idealne do grillowanych mięs, dziczyzny i dojrzewających serów.
Temperatura serwowania 18-20 ° C





  * zapytaj sprzedwcę o aktualną dostępność

KRS 0000198963 PKO BP 50 1020 5558 1111 1389 9790 0037 copyright © piotr.melon